İzmir'de çocukların beslenmesi için gıda güvenliği çalışması
İzmir Büyükşehir Belediyesi, çocuklarda yetersiz beslenmenin etkilerini azaltmak ve daha güvenli gıdaya erişimi desteklemek amacıyla yeni bir çalışma yürütüyor. Proje kapsamında toplu beslenme alanlarında toksik maddelere maruziyetin azaltılmasına yönelik uygulamalar geliştirilecek.
Haberin Özeti
- • Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi kapsamında kreş, yurt ve yemekhanelerde kullanılan mutfak malzemelerinden gıda hazırlama yöntemlerine kadar farklı başlıklarda çalışmalar yapılacak. Projeyi yürüten gıda mühendisi Dr. Bülent Şık, yetersiz beslenmenin çocukların fiziksel gelişimi kadar eğitim hayatını da etkilediğini belirtti. Çalışmalar sonucunda vatandaşların erişimine açık rehberler hazırlanması planlanıyor.
İzmir Büyükşehir Belediyesi, çocukların beslenme koşulları ve gıda güvenliğine yönelik çalışmalarını Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi ile genişletiyor.
Projeyi yürüten gıda mühendisi Dr. Bülent Şık, özellikle 0-14 yaş grubundaki çocukların yetersiz beslenmenin olumsuz etkilerine karşı hassas olduğunu belirtti. Şık, Türkiye’de bu yaş grubunda 19,5 milyon çocuk bulunduğunu ifade ederek, araştırmalara göre her üç çocuktan birinin yetersiz beslenme sorunuyla karşı karşıya olduğunu söyledi.
Beslenme eğitim hayatını da etkiliyor
Yetersiz beslenmenin yalnızca büyüme ve gelişme üzerinde etkili olmadığını belirten Şık, çocukların okul başarısının da bu durumdan olumsuz etkilendiğini ifade etti.
Şık ayrıca açlık ve yetersiz beslenmenin bazı çevresel toksik kimyasalların vücutta daha fazla emilmesine yol açabileceğini belirtti.
Günlük binlerce kişiye destek
Şık’ın verdiği bilgilere göre İzmir Büyükşehir Belediyesi, kantini bulunmayan ve gıdaya erişimin zor olduğu 7 okulda her gün yaklaşık 2 bin gıda paketi ulaştırıyor.
Özel ihtiyaçlı çocukların eğitim gördüğü okullara günlük 2 bin 500 kişilik, dezavantajlı bölgelerdeki 12 dayanışma noktasına ise 3 bin 500 kişilik sıcak yemek sağlanıyor.
Süt Kuzusu Programı kapsamında ihtiyaç sahibi ailelerin 2-5 yaş arasındaki çocuklarına aylık 8 litre süt veriliyor. Yuvamız İzmir Çocuk Etkinlik Merkezleri’nde günde üç öğün beslenme desteği sunulurken, üniversite öğrencilerine de 6 noktada günlük 4 bin kişilik yiyecek desteği sağlanıyor.
Pestisit ve ağır metallere karşı çalışma
Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi kapsamında kreş, yurt, yemekhane ve ev gibi beslenme alanlarında toksik kimyasallara maruziyetin azaltılmasına yönelik yöntemler üzerinde çalışılıyor.
Mutfaklarda kullanılan araç ve gereçlerin yanı sıra pişirme ve gıda hazırlama tekniklerinin pestisit ve ağır metal gibi maddelere maruziyeti azaltmadaki etkileri değerlendirilecek.
Belediyenin toplu beslenme alanlarında uygulanması planlanan önerilerin önümüzdeki aylarda hayata geçirilmesi hedefleniyor. Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı bünyesinde konuya ilişkin halka açık bir rehber hazırlanacak. Ayrıca aşırı işlenmiş gıdalar konusunda farkındalık oluşturmak amacıyla ayrı bir rehber ile eğitim ve uygulama çalışmalarının gerçekleştirilmesi planlanıyor.
Bakmadan Geçme
