Probiyotiklerin gücü ve ev yapımı yoğurt tarifi
Son yıllarda sağlık alanında en çok konuşulan konulardan biri probiyotikler. Sindirim sisteminden bağışıklık sistemine kadar birçok faydası bulunan bu yararlı bakteriler, özellikle doğal yollarla alınarak vücuda destek oluyor. Uzmanlar, ev yapımı yoğurdun probiyotik açısından en güvenilir ve sağlıklı kaynaklardan biri olduğunu vurguluyor.
Bağırsak sağlığı, genel sağlığın temel taşlarından biri olarak görülüyor. Bağırsak florasının dengede kalması ise probiyotik adı verilen yararlı bakteriler sayesinde mümkün oluyor. Son yıllarda yapılan araştırmalar, probiyotiklerin sadece sindirimi kolaylaştırmadığını; aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, cilt sağlığını desteklediğini ve ruh halini bile olumlu yönde etkileyebileceğini ortaya koydu.
Doğal probiyotik kaynaklarının başında ise ev yapımı yoğurt geliyor. Endüstriyel yoğurtlara kıyasla daha fazla canlı bakteri içeren ev yoğurdu, sindirim sistemi dostu özelliğiyle öne çıkıyor. Uzmanlar, günlük bir kase doğal yoğurt tüketmenin bağışıklığı desteklemek adına güçlü bir adım olduğunu belirtiyor.
Evde En Sağlıklı Yoğurt Nasıl Yapılır?
İşte katkı maddesiz, tam kıvamında ve bol probiyotik içeren yoğurt tarifi:
Malzemeler:
•1 litre tam yağlı, doğal süt (tercihen günlük süt)
•1 yemek kaşığı doğal yoğurt (ilk yapım için mayalık, sonrasında kendi yoğurdunuzu kullanabilirsiniz)
Hazırlanışı:
1.Sütü derin bir tencerede kaynama noktasına kadar ısıtın. Hafif taşma kıvamına gelince altını kapatın.
2.Oda sıcaklığında ılınmaya bırakın. Parmağınızı süte batırdığınızda 7-8 saniye dayanacak sıcaklığa geldiğinde (yaklaşık 42-45 derece) mayalama aşamasına geçebilirsiniz.
3.Yoğurt mayasını (1 yemek kaşığı yoğurdu) küçük bir kapta birkaç kaşık ılımış sütle açın.
4.Mayayı süte ekleyin ve tahta kaşıkla hafifçe karıştırın.
5.Tencerenin kapağını kapatın, üzerine temiz bir bez örtüp 6-8 saat boyunca sarsmadan, sıcak bir ortamda bekletin.
6.Süre dolunca yoğurdu buzdolabına alın, 4-5 saat soğutup dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Uzman Uyarısı:
Hazır yoğurtlarda bulunan katkı maddeleri, probiyotiklerin etkisini azaltabiliyor. Bu nedenle doğal sütle hazırlanan ev yoğurdu, hem sağlık açısından hem de sindirim dostu etkisiyle tercih edilmesi gereken bir alternatif.
Bakmadan Geçme
