Sağlık deposu lezzetler hakkında bilmeniz gerekenler
Havaların ısınmasıyla birlikte tezgâhlar renklenmeye başladı. Karpuzdan kiraza, kayısıdan incire kadar yaz mevsimine özgü meyveler, hem ferahlatıcı lezzetleri hem de sağlık açısından sundukları faydalarla sofralarda baş köşeye oturdu.
Uzmanlar, yaz meyvelerinin mevsiminde ve taze tüketilmesinin bağışıklık sisteminden sindirime kadar pek çok alanda olumlu etkileri olduğunu vurguluyor.
En Gözde Yaz Meyveleri
Yaz meyvelerinin başında karpuz, kavun, çilek, kiraz, kayısı, erik, şeftali, nektarin, üzüm, böğürtlen, dut ve incir gibi ürünler geliyor. Bu meyveler, hem su içerikleri yüksek olduğu için vücut sıvı dengesini korumaya yardımcı oluyor hem de düşük kalorili oldukları için yaz aylarında diyet yapanların tercihi haline geliyor.
Her Birinin Ayrı Bir Faydası Var
•Karpuz: %92’si sudan oluşan karpuz, yaz aylarında sıvı kaybını önlemeye yardımcı olurken, içerdiği likopen sayesinde kalp sağlığını koruyor.
•Çilek: C vitamini bakımından zengin olan çilek, cildi korur ve antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemini destekler.
•Kiraz: Ağrı kesici ve iltihap giderici özellikleriyle bilinen kiraz, aynı zamanda uyku kalitesini artıran melatonin içeriyor.
•Kayısı: Lif açısından zengin kayısı, sindirim sistemini düzenlerken, A vitaminiyle de göz sağlığını destekliyor.
•Şeftali: Potasyum deposu olan şeftali, tansiyonu dengede tutmaya yardımcı oluyor.
•Üzüm: İçerdiği resveratrol sayesinde yaşlanma karşıtı bir meyve olarak öne çıkıyor.
Tüketirken Nelere Dikkat Edilmeli?
Uzmanlar, meyvelerin yıkanmadan tüketilmemesi gerektiğini hatırlatıyor. Özellikle kiraz, çilek gibi küçük ve açık yüzeyli meyvelerde tarım ilacı kalıntılarına karşı dikkatli olunmalı. Organik ürünler tercih edilemiyorsa, sirkeli suyla yıkamak en azından riski azaltabiliyor.
Ayrıca, meyvelerin porsiyon kontrolü yapılarak tüketilmesi gerektiğine dikkat çeken diyetisyenler, “Doğal şeker içerseler de aşırı tüketim kan şekerini yükseltebilir. Günde 2-3 porsiyon mevsim meyvesi idealdir” uyarısında bulunuyor.
Fiyatlar Nasıl?
Bu yıl yaz meyvelerinin fiyatları bölgeler arasında değişiklik gösterse de özellikle yerel üretimin yoğun olduğu bölgelerde pazarlarda daha uygun fiyatlara ulaşmak mümkün. Örneğin karpuzun kilogramı 7-10 TL arasında değişirken, çilek 25-40 TL, kiraz ise kalitesine göre 30-70 TL arasında alıcı buluyor.
Mevsiminde Tüket, Sağlıklı Kal
Uzmanlara göre, her meyve mevsiminde yenmeli. Hormonlu veya serada yetiştirilen ürünlerden ziyade doğal ortamında yetişen, olgunlaşmış meyveler tercih edilmeli. Çünkü mevsiminde tüketilen meyveler hem besin değerini koruyor hem de bağışıklık sistemini güçlendiren en önemli desteklerden biri olarak öne çıkıyor.
