Ege'den Japonya'ya gıda ihracatını artırma hamlesi

Ege İhracatçı Birlikleri (EİB), Türk gıda ürünlerinin Japonya’ya ihracatını artırmak amacıyla çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda, 9-12 Mart 2027 tarihlerinde Japonya’nın başkenti Tokyo’daki Tokyo Big Sight’ta düzenlenecek Foodex Japan 52. Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı için Türkiye milli katılım organizasyonu gerçekleştirilecek.

Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, fuarın 2027 yılında 52’nci kez düzenleneceğini belirterek Türk gıda ihracatçılarının 30 yıldır Ticaret Bakanlığı desteğiyle fuara katıldığını söyledi.

Japonya’nın gıda ihtiyacının yalnızca yüzde 40’ını kendi üretimiyle karşılayabildiğini ifade eden Öztürk, ülkenin Türk ihracatçılar için önemli bir pazar olduğunu vurguladı. Japonya’nın gıda kalitesi ve güvenliği konusunda titiz davrandığını belirten Öztürk, “Japonya gıda ithalatında büyük bir pazar. Gıda kalitesine ve güvenliğine azami dikkat ediyorlar. Zor beğenen ancak çalışmaya başladıktan sonra sadık bir pazar. Türk gıda ihracatçılarımızı Japonya’da Foodex Fuarı’nda yerlerini almaya davet ediyoruz” dedi.

Japonya’ya gıda ihracatı 335 milyon dolara yükseldi

Foodex Japan Fuarı’nın yalnızca Japonya’ya değil, Uzak Doğu ve Güneydoğu Asya ülkelerinin gıda pazarlarına erişim açısından da önem taşıdığını belirten Öztürk, Türkiye’nin Japonya’ya gıda ihracatındaki artışa dikkat çekti.

Öztürk, son beş yılda Japonya’ya gıda ihracatının yüzde 60 artarak 210 milyon dolardan 335 milyon dolara yükseldiğini açıkladı. Türkiye’nin Japonya’ya yaptığı her 100 dolarlık ihracatın 52 dolarının gıda sektöründen geldiğini belirten Öztürk, en fazla ihraç edilen ürünün 80 milyon dolarla orkinos olduğunu kaydetti.

Japonya’ya ihracatta makarna, zeytinyağı, kuru meyveler, meyve ve sebze mamulleri, fındık ve konserveler de öne çıkan ürünler arasında yer aldı.

Öztürk’ün paylaştığı bilgilere göre, Foodex Japan Fuarı 2026 yılında 76 ülkeden 3 bin 238 firmayı ağırlarken ziyaretçi sayısı 74 bine ulaştı.

Japon alıcılarla ikili iş görüşmeleri yapılacak

Türkiye, orta vadede Japonya’ya gıda ihracatını 500 milyon doların üzerine çıkarmayı hedefliyor. Bu doğrultuda Ege İhracatçı Birlikleri, 2027’deki fuar kapsamında Türk firmalarını Japon satın almacılarla ikili iş görüşmelerinde bir araya getirecek.

Fuar süresince Japon sosyal medya içerik üreticilerinin katılımıyla Türk gıda ürünlerinin tanıtımı yapılacak. Japonya’ya en çok ihraç edilen gıda ürünlerinden hazırlanan menülerle tadım etkinlikleri ve suşi tadımı düzenlenecek. Ayrıca Türk şaraplarının tanıtılacağı bir trend alanı oluşturulacak ve Türk zeytinyağı semineri gerçekleştirilecek.

Türk mutfağı Japon üniversitesinde tanıtılacak

Ege İhracatçı Birlikleri koordinasyonunda yürütülen “Sağlıklı Beslenmede Türk Ürünlerinin Önemi” Turquality Projesi kapsamında Türk mutfağı, 3-5 Kasım 2026 tarihlerinde Japonya’daki Otsuma Women’s University’de tanıtılacak.

Michelin yıldızlı Türk şef Osman Serdaroğlu, üniversitede düzenlenecek programda uygulamalı dersler verecek. Hazırlayacağı menüler aracılığıyla Türk gıda ürünlerini tanıtacak olan Serdaroğlu’nun katılımıyla Türk mutfak kültürüne ilişkin sunumlar, yemek hazırlama gösterimleri, uygulamalı çalışmalar ve tadım etkinlikleri gerçekleştirilecek.

Ege İhracatçı Birlikleri, Japonya’daki tanıtım ve ihracatı geliştirme çalışmalarında Tokyo Ticaret Müşaviri Sedat Yıldız’ın desteğiyle faaliyetlerini sürdürecek.