Ege Üniversitesi'nin projesine AB'den destek
Makroalglerden Gıdalara Doğal Koruma: Raf Ömrü Uzatılacak, Atıklar Yeme Dönüşecek
İZMİR Ege Üniversitesi, Avrupa Birliği projeleriyle bilimsel başarısını uluslararası alanda bir kez daha kanıtladı. Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Gamze Turan’ın yürütücülüğünü üstlendiği “Phlorotannin-rich extracts from cultivated macroalgae for extending the shelf-life of food and utilisation of extraction wastes as a source of aquaculture feed” başlıklı proje, Ufuk Avrupa CORNET Programı kapsamında AB desteği almaya hak kazandı.
Proje; Türkiye ve Almanya arasındaki ikili bilimsel iş birliğiyle hayata geçirilecek. Türkiye ayağının koordinatörlüğünü Ege Üniversitesi üstlenirken, proje sayesinde makroalglerden elde edilen florotanin (PT) içerikli doğal özütlerle gıdaların raf ömrü uzatılacak. Aynı zamanda özütleme sürecinde ortaya çıkan atıklar, su ürünleri yeminde kullanılacak.
Rektör Budak: “Çevre dostu ve sürdürülebilir bir proje”
Proje ekibini makamında ağırlayarak başarılarını kutlayan Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necdet Budak, çalışmanın hem bilimsel değeri hem de sürdürülebilirliği açısından dikkat çekici olduğunu belirtti:
“Üniversitemizin uluslararasılaşma hedefleri doğrultusunda yürütülen projelerin Avrupa’dan destek alması bizleri gururlandırıyor. Doç. Dr. Gamze Turan ve Doç. Dr. Övgü Gençer’in yer aldığı bu proje, sürdürülebilir gıda sistemlerine katkısı ve çevre dostu yaklaşımı ile çok kıymetli. Tüm ekibimizi tebrik ediyorum.”
Sıfır Atık Yaklaşımıyla Raf Ömrü ve Yem Verimliliği Artacak
Projeye ilişkin bilgi veren Su Ürünleri Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Övgü Gençer, şu açıklamalarda bulundu:
“Projede Türkiye’den Ege Üniversitesi ve Aksaray Üniversitesi, Almanya’dan ise Fraunhofer IVV Enstitüsü ortak olarak yer alıyor. 36 ay sürecek çalışmada;
– Makroalg yetiştirme koşullarının florotanin üretimi açısından optimize edilmesi,
– Süperkritik CO₂ ve ultrasonik ekstraksiyon yöntemleriyle yüksek verimli özütlerin elde edilmesi,
– Bu özütlerin mikrobiyal bozulmayı ve oksidasyonu engelleyen etkilerinin test edilmesi hedefleniyor.”
Ayrıca, özütleme işlemi sonrası kalan atıklar su ürünleri yemine dönüştürülerek sıfır atık modeli benimsenmiş olacak. Proje kapsamında kontrollü biyoreaktör sistemlerinde standardize PT üretimi ve doğal, güvenli antimikrobiyal çözümler geliştirilmesi de planlanıyor.
Disiplinlerarası Geniş Katılım
Projede yer alan akademik ekip, farklı alanlardan uzmanların katkısıyla dikkat çekiyor:
– Su Ürünleri Fakültesi’nden Doç. Dr. Fatih Perçin,
– Fen Fakültesi Biyokimya Bölümü’nden Dr. Öğr. Üyesi Taylan Kurtuluş Öztürk,
– Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü’nden Dr. Side Selin Su Yirmibeşoğlu,
– Güneş Enerjisi Enstitüsü ve BESTMER’den Prof. Dr. Günnur Koçar ve Dr. Şefik Arıcı projeye katkı sunuyor.
Başlık Alternatifleri:
"Ege Üniversitesi’ne AB’den Bir Destek Daha: Gıdada Doğal Koruma Projesi Onaylandı"
"Alglerden Gıdaya ve Yeme: EÜ’nün AB Destekli Sıfır Atık Projesi Başlıyor"
"Ege Üniversitesi’nden Avrupa Destekli Bilimsel Başarı"
Bakmadan Geçme
