Haberler
Genel
Damaklar çatladı, jüri zorlandı: Buca'da lezzet düellosu!

Damaklar çatladı, jüri zorlandı: Buca'da lezzet düellosu!

Türk Mutfağı Haftası kapsamında Buca'da düzenlenen Türk Mutfağı Lezzetleri Yarışması, sektör temsilcilerini ve gastronomi tutkunlarını bir araya getirdi. Birbirinden iddialı tariflerin yarıştığı etkinlikte jüri üyeleri seçim yapmakta zorlanırken, katılımcılar geleneksel Türk mutfağının zenginliğini gözler önüne serdi.

Türk Mutfağı Haftası

PAYLAŞ

05.06.2026 18:09
Güncelleme: 05.06.2026 18:14

Damaklar çatladı, jüri zorlandı: Buca'da lezzet düellosu!

NiLAY TUNÇEL

Haberin Özeti

• İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası tarafından Buca Esnaf Birlik Oteli’nde düzenlenen Türk Mutfağı Lezzetleri Yarışması, yoğun katılımla gerçekleştirildi. Eski Gençlik ve Spor Bakanı Mehmet Muharrem Kasapoğlu, AK Parti İzmir Milletvekili Ceyda Bölünmez Çankırı ve çok sayıda protokol üyesinin katıldığı organizasyonda, farklı işletmelerden yarışmacılar geleneksel Türk mutfağının seçkin lezzetlerini jüri üyelerinin beğenisine sundu. Tadım etkinlikleriyle devam eden program, Türk mutfak kültürünün tanıtımına katkı sağladı.

Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası tarafından düzenlenen Türk Mutfağı Lezzetleri Yarışması, Buca Esnaf Birlik Oteli’nde yoğun katılımla gerçekleştirildi. Birbirinden özel lezzetlerin yarıştığı etkinlikte jüri üyeleri yöresel ve geleneksel tatları değerlendirdi.

Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı desteğiyle kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikler devam ediyor. Bu kapsamda İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası tarafından organize edilen Türk Mutfağı Lezzetleri Yarışması, 5 Haziran Cuma günü saat 15.00’te Buca Esnaf Birlik Oteli’nde gerçekleştirildi.

Etkinliğin ev sahipliğini İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç yaptı. Programa eski Gençlik ve Spor Bakanı Mehmet Muharrem Kasapoğlu, AK Parti İzmir Milletvekili Ceyda Bölünmez Çankırı, İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Sadık Doğruer, İzmir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Yalçın Ata, Buca Kaymakamı Muhammed Gürbüz, AK Parti Konak İlçe Başkanı Mehmet Said Başdaş, AK Parti Buca İlçe Başkanı Cihangir Sağır, oda başkanları, sektör temsilcileri ve çok sayıda davetli katıldı.

Türk mutfağının seçkin lezzetleri yarıştı

Yarışmada hazırlanan geleneksel Türk mutfağı ürünleri, alanında uzman isimlerden oluşan jüri tarafından değerlendirildi.

Jüri üyeleri arasında Bergama Lokantacılar Odası Başkanı Mustafa Kemal Bayraktar, Turgutlu Lokantacılar Odası Başkanı Mehmet Akkoyun, Tire Lokantacılar Odası Başkanı Mehmet Burak Göksu, Kahveciler Odası Başkanı Jale Büyükdemir ile sektör temsilcileri Canan Kırıkkaya, Tayfun Süer, Aslı Özdemir, Metin Erşahin, Coşkun Mısırlıoğlu ve Mehmet Saim Umar yer aldı.

Yarışmacılar hünerlerini sergiledi

Yarışmada İzmir’in farklı ilçelerinden ve işletmelerinden katılan ustalar, Türk mutfağının birbirinden özel lezzetlerini jüri üyelerinin beğenisine sundu. Giray Usta Esnaf Lokantası’ndan Çağla Kerman, İlk Isırık Kokoreç’ten Faruk Öztürk, Urfa Sofrası’ndan Ahmet Dursun, Güveçte Lokanta’dan Alper Uçak, Ödemiş Kebap’tan İbrahim Çiftçi, Latif Usta Catering’ten Osman Aras, Paşa Tantuni’den Ali Rıza İzci, Arus Gıda’dan Ezgican Buldu ve Bergama Köftecisi’nden Ayhan Baybaş yarışmada yer aldı. Yarışmanın 1'incisi 94 puanla Osman Aras, 2'nci 89 puanla Darende Chef, 3'üncü ise 84 puanla Çağla Kerman oldu.

Lezzet, sunum ve özgünlük kriterleri üzerinden değerlendirilen yarışmada katılımcılar, Türk mutfağının zengin mirasını yansıtan yemekleriyle hünerlerini sergilerken, jüri üyeleri de birbirinden iddialı tarifler arasında seçim yapmakta zorlandı.

Tadımlar gerçekleştirildi

Yarışma kapsamında hazırlanan ürünler jüri üyelerinin değerlendirmesine sunulurken, puanlamaların ardından tadım programına geçildi. Katılımcılar Türk mutfağının zenginliğini yansıtan birbirinden farklı lezzetleri tatma fırsatı buldu.

Türk mutfak kültürünün tanıtılması, geleneksel tariflerin yaşatılması ve gastronomi alanındaki farkındalığın artırılması amacıyla düzenlenen etkinlik, katılımcılardan yoğun ilgi gördü. Organizasyon, Türk Mutfağı Haftası kapsamında sektör temsilcilerini, üreticileri ve gastronomi meraklılarını aynı çatı altında buluşturdu.