İzmir'de tarih servis edildi

Türk Mutfağı Haftası kapsamında İzmir Kültür Sanat Fabrikası'nda düzenlenen etkinlikte, Anadolu'nun köklü mutfak mirası gün yüzüne çıktı. Coğrafi işaretli ürünlerden geleneksel tariflere uzanan lezzet şöleni, protokol üyeleri ve ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle başladı.

Türk Mutfağı Haftası,

PAYLAŞ

04.06.2026 16:54
Güncelleme: 04.06.2026 16:58

NiLAY TUNÇEL

Haberin Özeti

• Cumhurbaşkanlığı himayelerinde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri İzmir’de başladı. İzmir Kültür Sanat Fabrikası’nda gerçekleştirilen açılış programında Ege ve Anadolu mutfağının öne çıkan lezzetleri tanıtıldı. Keşkek atölyesi, halk oyunları gösterileri ve yöresel ürün stantlarının yer aldığı etkinlikte, Türk mutfak kültürünün geçmişten günümüze uzanan zenginliği katılımcılarla buluşturuldu. Hafta boyunca sürecek etkinliklerde yarışmalar, atölyeler ve söyleşiler düzenlenecek.

Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı desteğiyle düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri İzmir’de başladı. İzmir Valiliği koordinasyonunda gerçekleştirilen programın açılışı, 4 Haziran 2026 Perşembe günü İzmir Kültür Sanat Fabrikası Arkeoloji Müzesi Denizden Gelen Güç Salonu’nda yapıldı.

Saat 15.30’da başlayan programa İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban, İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Sadık Doğruer, İzmir Ticaret Borsası Başkanı Işınsu Kestelli, kamu kurumlarının temsilcileri, sektör paydaşları ve çok sayıda davetli katıldı.

Saygı duruşu ve İstiklal Marşı ile başlayan programda, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın Türk Mutfağı Haftası kapsamında hazırlanan video mesajı katılımcılara izletildi. Ardından İl Kültür ve Turizm Müdürü Sadık Doğruer, İzmir Ticaret Borsası Başkanı Işınsu Kestelli ve İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban açılış konuşmalarını gerçekleştirdi.

İzmir’in coğrafi işaretli ürünleri tanıtıldı

Açılış programının ardından davetliler için hazırlanan ikram stantları ziyaret edildi. Türk mutfağının köklü mirasını yansıtan etkinlikte, Ege Bölgesi’nin öne çıkan coğrafi işaretli ürünleri ve geleneksel lezzetleri tanıtıldı.

Program kapsamında keşkek yapım atölyesi düzenlenirken; zeytin, zeytinyağı, tulum peyniri, nohutlu ekmek ve enginar gibi coğrafi işaretli ürünler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Katılımcılar ayrıca enginarlı pilav, taze iç baklalı enginar yemeği, Bergama çığırtması, Bergama köftesi, nohutlu börek, İzmir gevreği, boyoz, kumru, lokma, Osmanlı şerbetleri, kalburabastı, kaymaklı şambali ve sakızlı muhallebi gibi birçok geleneksel lezzeti tatma fırsatı buldu.

Halk oyunları ve müzik dinletisi ilgi gördü

Etkinlikler kapsamında Bergama Kaymakamlığı, Bergama Halk Eğitim Merkezi ve Bergama Kılıç Kalkan Derneği tarafından halk oyunları ve kılıç kalkan gösterisi sunuldu. Renkli görüntülere sahne olan gösteriler katılımcılardan büyük ilgi gördü.

Program daha sonra İzmir Devlet Türk Dünyası Dans ve Müzik Topluluğu tarafından gerçekleştirilen müzik dinletisiyle devam etti.

Etkinlikler hafta boyunca sürecek

Türk Mutfağı Haftası kapsamında 5 Haziran Cuma günü saat 14.30’da Buca Birlik Oteli’nde Geleneksel Türk Mutfağı Yarışması düzenlenecek. Aynı gün saat 15.30’da İzmir Konak Meslek Yüksekokulu Uygulama Mutfağı’nda “Coğrafi İşaretli Ürünlerden Enginarlı Yemekler Atölyesi” gerçekleştirilecek.
Haftanın son etkinliği ise 8 Haziran Pazartesi günü saat 15.30’da İzmir Kültür Sanat Fabrikası’nda yapılacak. Doç. Dr. Ahmet Uhri’nin konuşmacı olarak katılacağı “Anadolu Şölen Mutfağı” sunumu ve söyleşisiyle Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri sona erecek

Dokuzda 9 - Bizi Sosyal Medyada Takip Edin!

Facebook X.com Instagram