Geleceğin şefleri Bornova'da yetişecek: İş garantisi verilecek

Bornova Belediyesi ve İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası, işsizliğin azaltılması ve gastronomi sektöründeki nitelikli personel ihtiyacının karşılanması amacıyla yeni bir iş birliğine imza attı.

İmzalanan protokol kapsamında iş arayan vatandaşlara yönelik 3 ay süreli, istihdam garantili aşçılık, lokantacılık ve pastacılık kursları düzenlenecek. Eğitimleri başarıyla tamamlayan kursiyerlerin mesleki yetkinlikleri, İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından onaylanacak Kalfalık Belgesi ve Kurs Bitirme Belgesi ile belgelendirilecek.

Projenin dikkat çeken yönlerinden biri ise kursu başarıyla tamamlayan nitelikli gençlere istihdam garantisi sunulması olacak. İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası'nın sağlayacağı destek kapsamında eğitimini tamamlayan kursiyerlerin doğrudan sektördeki iş yerlerine yerleştirilmesi hedefleniyor.

Evka-3 Mutfak Atölyesi profesyonel eğitim üssüne dönüşecek

Proje kapsamında Bornova Belediyesi'nin Evka-3 Mutfak Atölyesi'nde yürütülen pastacılık eğitimlerinin kapsamı genişletilecek. Yeni eğitim modeliyle atölye, bir dönem pastacılık, bir dönem ise lokantacılık ve aşçılık branşlarında eğitim verilen bir merkez olarak kullanılacak.

Eğitimler, Bornova Belediyesi'nin uzman aşçı personelinin yardımcı eğitmenliği ile İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası'nın profesyonel usta öğreticileri eşliğinde uygulamalı olarak gerçekleştirilecek. Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, düzenlenen protokol yenileme töreninde piyasadaki nitelikli ara eleman ve usta ihtiyacına dikkat çekerek iş birliğinin hem gençlerin istihdamına hem de esnafın personel ihtiyacına katkı sağlayacağını belirtti.

Eşki, konuya ilişkin açıklamasında şu ifadeleri kullandı:

"Her sene başarıyla sürdürdüğümüz pastacılık kursumuzu artık daha da büyüterek, bir dönem pastacılık, bir dönem lokantacılık ve aşçılık şeklinde hayata geçireceğiz. Piyasada çok ciddi bir açık var; esnafımız sokakta harıl harıl aranılan meslek gruplarına ait nitelikli personel bulmakta zorlanıyor. Biz de belediye kanalıyla, esnaf odamızla el ele vererek bu eksikliği gidermek için büyük bir adım atıyoruz. Hem sektöre kalifiye ara eleman yetiştirilmesi hem de yeni ustaların kazandırılması süreçlerine güçlü bir katkı koymak istiyoruz. Bu iş birliği sayesinde, ekonominin en büyük açığı olan istihdam sorununa dokunacak, iş arayan gençlerimizin iş bulma ve meslek edinme süreçlerini en üst seviyede destekleyeceğiz. Bornova’mıza ve tüm hemşehrilerimize hayırlı uğurlu olsun."

Oda Başkanı Kılıç: "Eleman bulamadığımız için iş yerlerimiz kapanıyor"

İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç ise gastronomi sektöründeki nitelikli personel sorununa dikkat çekti. Kılıç, sektörün sık yaşanan personel değişimleri nedeniyle ciddi bir istihdam sıkıntısıyla karşı karşıya olduğunu belirterek, projenin esnaf açısından önemine vurgu yaptı.

Kılıç, açıklamasında şu ifadeleri kullandı:

"Sektörümüzün çok sık eleman değiştirmesinden dolayı büyük bir istihdam sıkıntısı yaşıyoruz. Bu eleman ihtiyacımızı kökten gidermemiz için başkanımızın bize vereceği büyük destekle, el ele vererek sektörümüze yeni elemanlar yetiştireceğiz. Hep beraber bu işi başarmak zorundayız. Çünkü artık ne yazık ki sektöre arkadan eleman yetişmiyor. Piyasada eleman da bulamıyoruz. Bu ciddi kriz yüzünden iş yerlerimiz teker teker kapanıyor; çok büyük bir eleman sorunu yaşıyoruz. Kalifiye eleman bulmak zaten imkansız hale geldi. Onun için bu projenin hayata geçmesini sağlayan Başkanımız Ömer Eşki ve Bornova Belediyesi’ne yürekten teşekkür ediyorum. Esnafımıza bu can suyu desteğini için şükranlarımı sunuyorum."

3 ay eğitim, ardından istihdam

Protokol kapsamında açılacak meslek edindirme kursları 3 ay sürecek. Eğitimleri başarıyla tamamlayan kursiyerlerin mesleki yetkinlikleri, İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından onaylanacak Kalfalık Belgesi ve Kurs Bitirme Belgesi ile belgelendirilecek.

Kursiyerler için istihdam süreci de eğitim sonrasında başlayacak. İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası'nın sağlayacağı istihdam garantisi kapsamında eğitimi başarıyla tamamlayan nitelikli gençlerin sektördeki iş yerlerine yerleştirilmesi planlanıyor.

Kurumların görevleri belirlendi

İş birliği kapsamında Bornova Belediyesi, Evka-3 Mutfak Atölyesi'ni kursiyerlerin kullanımına açacak. Belediye ayrıca eğitimler için gerekli fiziki ortamı ve uzman personel desteğini sağlayacak. İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası ise eğitim müfredatının hazırlanması, uzman eğitmenlerin temini, uygulamalı eğitimlerde kullanılacak makine ve teçhizatların yanı sıra gerekli dokümanların tedarik edilmesini üstlenecek.

Kursiyerlerin seçimi ise Bornova Belediyesi ile İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası'nın ortak mutabakatı doğrultusunda gerçekleştirilecek.