Yaşar Holding, COP31'de tarımın yeşil dönüşümünü gündeme taşıdı
Antalya'da düzenlenen Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı COP31'de 'İklim Destekçisi' olarak yer alan Yaşar Holding, Pınar markasının öncülüğünde tarıma dayalı sanayide gıda ekosistemlerinin iklim dayanıklılığını artırmaya yönelik bir panel gerçekleştirdi. 'Geleceği Beslemek: İklime Dayanıklı Gıda Ekosistemleri için Tarımsal Sanayide Dönüşüm' başlıklı panelde gıda güvenliği, tarımda teknoloji ve yapay zekâ kullanımı, kadın ve genç çiftçilerin güçlendirilmesi, gıda israfının iklim üzerindeki etkileri ve iklim finansmanı ele alındı.
Haberin Özeti
- • Antalya’da düzenlenen Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı COP31’de “İklim Destekçisi” olarak yer alan Yaşar Holding, Pınar markasının öncülüğünde tarıma dayalı sanayide gıda ekosistemlerinin iklim dayanıklılığını artırmaya yönelik bir panel gerçekleştirdi. “Geleceği Beslemek: İklime Dayanıklı Gıda Ekosistemleri için Tarımsal Sanayide Dönüşüm” başlıklı panelde gıda güvenliği, tarımda teknoloji ve yapay zekâ kullanımı, kadın ve genç çiftçilerin güçlendirilmesi, gıda israfının iklim üzerindeki etkileri ve iklim finansmanı ele alındı.
Yeşil sanayileşmede dönüşüm masaya yatırıldı
Yeşil Sanayileşme başlığı altında gerçekleştirilen panelin moderatörlüğünü Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nevzat Artık üstlendi. Panelde Pınar Et ve Çamlı Yem Besicilik Başkan Yardımcısı Hüseyin Demir, Ankara Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gürsel Dellal, tabit & agriGo.ai Kurucu Ortağı Tülin Akın, FAO Kıdemli Program Koordinatörü Özcan Türkoğlu ve EBRD Türkiye Başkan Vekili Mehmet Üvez konuşmacı olarak yer aldı.
Demir: “Gıda güvenliği sağlıklı tohumla ve sağlıklı çevreyle başlar”
Pınar Et ve Çamlı Yem Besicilik Başkan Yardımcısı Hüseyin Demir, konuşmasında Yaşar Topluluğu kurucusu Selçuk Yaşar’ın çiftçiye alım garantisi vererek Türkiye’nin ilk sözleşmeli hayvancılık sistemini hayata geçirdiğini ve bu modelin bölgesel kalkınmaya örnek olduğunu vurguladı.
Yaşar Topluluğu’nun sürdürülebilirlik anlayışını tüm iş süreçlerine entegre ettiğini belirten Demir, iklim krizi, su stresi ve doğal kaynaklar üzerindeki baskının bu yaklaşımı daha da önemli hale getirdiğini söyledi.
Demir, “Yaşar Topluluğu’nun ‘daha iyi bir yaşam için tüm paydaşlarına iyi bakmak’ sürdürülebilirlik anlayışını tüm iş süreçlerimizde hayata geçiriyoruz. İklim krizi, su stresi ve doğal kaynaklar üzerindeki baskı arttıkça bu yaklaşım bizim için bir sorumluluk olmanın ötesinde, inovasyonun ve dönüşümün de temel motivasyonunu oluşturuyor. Bugün dünyada giderek daha fazla önem kazanan ‘Tek Sağlık’ yaklaşımı, insan, hayvan ve çevre sağlığının birbirinden ayrılmaz bir bütün olduğunu anlatıyor. Tarlada sağlıklı tohumla, merada sağlıklı hayvanla ve bunları besleyen sağlıklı çevreyle gıda güvenliğini güçlendireceğimize inanıyorum” dedi.
“Gıda sektörüne girişimiz sürdürülebilirlik hamlesiydi”
Yaşar Topluluğu’nun kuruluşundan bu yana ekonomik, çevresel ve sosyal sürdürülebilirlik alanlarında çalışmalar yürüttüğünü belirten Hüseyin Demir, topluluğun gıda sektörüne girişinin de bu anlayışın bir sonucu olduğunu ifade etti.
Demir, “Topluluğumuzun gıda sektörüne girişi, aslına bakılırsa doğrudan bir sürdürülebilirlik hamlesidir. Kurucumuz Selçuk Yaşar, süt üreticilerinin üretim fazlası sütlerini dereye döktüklerini görerek doğamızın en değerli kaynaklarından olan sütü en sağlıklı haliyle tüketicilere ulaştırma fikriyle Pınar Süt’ü kurdu. Pınar Süt, önce İzmir, sonra Eskişehir ve Şanlıurfa fabrikalarıyla bölgesel kalkınmanın en iyi modellerinden biri oldu. Ardından Pınar Et ve Çamlı Yem Besicilik şirketleriyle Yaşar Topluluğu, tarımsal sanayiye yön veren önemli bir oyuncu haline geldi. Bu süreçte paydaşlarımızla birlikte büyüdük. Güçlü bir değer zincirini gıda güvenliğinin garantisi olarak görüyoruz. Sürdürülebilirlik anlayışımıza tüm paydaşlarımızı da dahil ederek gelecek nesillere daha iyi bir yaşam sunmak için çalışıyoruz” diye konuştu.
Türkiye’de yılda kişi başı 109 kilogram gıda israf ediliyor
Panelin moderatörü Prof. Dr. Nevzat Artık, Türkiye’deki gıda israfının boyutlarına dikkat çekti. Türkiye’de kişi başına yıllık 109 kilogram gıda israf edildiğini belirten Artık, bu miktarın 20 ton kapasiteli 625 bin kamyonla taşınabileceğini ifade etti.
Artık, gıda israfının önlenmesi için toplum genelinde farkındalığın artırılması gerektiğini vurguladı.
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gürsel Dellal ise 2050 yılında dünya nüfusunun 8,2 milyara ulaşmasının beklendiğini belirterek, bu nüfusun gıda ihtiyacının karşılanabilmesi için küresel gıda üretiminin yüzde 70 artırılması gerektiğini söyledi. Toprak varlığının artmadığına dikkat çeken Dellal, tarımsal teknolojilerin kullanılmasıyla verimliliğin yükseltilmesinin önem kazandığını kaydetti.
Tarımda teknoloji ve kadın çiftçilerin rolü vurgulandı
tabit & agriGo.ai Kurucu Ortağı Tülin Akın, iklim değişikliğine karşı tarım ve hayvancılık sektörlerinin dayanıklılığının artırılmasının önemine değindi. Çiftçilerin teknolojiye erişimini ve kullanımını kolaylaştırmak amacıyla mesajlaşma uygulamalarına entegre bir uygulama geliştirdiklerini aktardı.
FAO Kıdemli Program Koordinatörü Özcan Türkoğlu da gençlerin ve kadınların tarımsal sanayi dönüşümünde önemli aktörler olduğunu belirtti. Türkoğlu, bu kesimlerin politika oluşturma süreçlerine daha fazla katılım sağlaması ve karar mekanizmalarında seslerinin daha güçlü duyulması gerektiğini vurguladı.
EBRD Türkiye Başkan Vekili Mehmet Üvez ise gıda sektörünün iklim değişikliğine karşı dayanıklılığının artırılmasında finansmanın rolüne dikkat çekti. Üvez, finansman modellerinin yalnızca üretim ve fabrika yatırımlarını değil, tedarik zincirinin tamamını kapsaması gerektiğini ifade etti.
Yaşar Holding’in Yeşil Sanayileşme alanındaki standının 20 Kasım 2026 tarihine kadar ziyaretçilere açık olacağı bildirildi.
Bakmadan Geçme
