Organik süt Manisa'da masaya yatırıldı: Sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği vurgusu

Tarımsal üretimde öne çıkan şehirlerden Manisa’da düzenlenen panelde, organik süt üretiminin geçmişi, bugünü ve geleceği kapsamlı şekilde değerlendirildi. Programa Manisa Vali Yardımcısı Cemil Kılınç, Manisa Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Karayılan, Yaşar Holding ve Çamlı Yem Besicilik Yönetim Kurulu Başkanı Feyhan Yaşar, Yaşar Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili ve Pınar Süt Yönetim Kurulu Başkanı İdil Yiğitbaşı ile çok sayıda sektör temsilcisi ve akademisyen katıldı.

Feyhan Yaşar’dan sürdürülebilirlik mesajı

Açılış konuşmasında Türkiye’de tarıma dayalı sanayinin öncülerinden Yaşar Topluluğu’nun kurucusu Selçuk Yaşar’ı anan Feyhan Yaşar, organik tarımın üretimden sertifikasyona, tüketimden iklim değişikliğine kadar geniş bir çerçevede değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.

Organik sütü yalnızca temel bir gıda ürünü olarak görmediklerini belirten Yaşar, gıda güvenliğinin üretimden tüketime kadar her aşamada öncelikli olması gerektiğini ifade etti.

Yaşar, gıdanın üretimi, işlenmesi, taşınması ve saklanması süreçlerinde güvenilirlik ve kalitenin esas alınması gerektiğine dikkat çekerek, organik üretim standartlarının yanı sıra hijyen, doğru işleme ve güvenli saklama koşullarının da büyük önem taşıdığını kaydetti.

Yaşar Topluluğu olarak kaliteli ve güvenilir gıda sunmanın yanı sıra sürdürülebilir tarımı desteklemeyi, hayvan refahını artırmayı ve çevresel etkileri azaltmayı önceliklendirdiklerini belirten Yaşar, şu değerlendirmede bulundu:

“Gelecek, doğayı rehber alanların ve doğayla uyum içinde yaşayanların olacak. Bu dönüşüm; üreticilerin, sanayinin ve bilinçli tüketicilerin ortak sorumluluğudur. Tüm paydaşların bilgi ve yetkinliklerini geliştirerek birlikte daha fazla değer yaratacağına inanıyoruz.”

“Üretimi yalnızca ticari kaygılarla ele alamayız”

Manisa Vali Yardımcısı Cemil Kılınç da tarımsal ve hayvansal üretimin yalnızca ekonomik kazanç açısından değil, toplumun beslenmesi ve yaşamın devamlılığı bakımından da kritik öneme sahip olduğunu belirtti.

Üretimde toprağın, suyun ve havanın korunması gerektiğini vurgulayan Kılınç, organik üretimin sürdürülebilirliğin önemli unsurlarından biri olduğunu ifade etti. Hayvanların yaşam koşullarından yem ve ilaç kullanımına, paketlemeden tedarik zincirine kadar tüm aşamalarda organik standartlara uyulması gerektiğini belirten Kılınç; çiftçi eğitimleri, finansmana erişim ve tüketici bilincinin artırılmasının sektörün gelişiminde önemli rol oynadığını kaydetti.

Organik süt sektörünün bugünü ve geleceği tartışıldı

Panelin ilk oturumu, Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nevzat Artık başkanlığında “Organik Sütün Dünü ve Bugünü” başlığıyla gerçekleştirildi. Oturumda organik süt üretimi, kalite standartları ve sertifikasyon süreçleri ele alındı.

İkinci oturumda ise Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Harun Reşit Uysal başkanlığında “Organik Sütün Geleceği” konusu değerlendirildi. Oturumda sektörün geleceği, üretim süreçleri ve organik üretimin gelişimine ilişkin başlıklar gündeme geldi.

Programın ardından katılımcılar, Çamlı Yem Besicilik bünyesindeki organik süt çiftliğini ziyaret etti.

Türkiye’de organik içme sütü üretimi 18 bin tonu aştı

Paylaşılan 2025 yılı verilerine göre Türkiye’de 1 milyon 640 bin ton içme sütü üretilirken, organik içme sütünün bu üretim içindeki payı yüzde 1,1 olarak gerçekleşti. Organik içme sütü üretimi 18 bin 202 ton oldu.

Pınar Süt, 2011 yılından bu yana Manisa’daki organik süt çiftliğinde, organik yemlerle beslenen ve doğal koşullarda yetiştirilen ineklerden elde edilen sütleri işleyerek tüketiciye sunuyor.

Şirket, Pınar Organik markası altında organik süt, organik laktozsuz süt, organik labne ve organik yoğurt ürünleri üretiyor.